L'architecture rurale du Quercy, très riche et d'une grande diversité, est l'expression d'une des cultures rurales les plus imaginatives. Elle présente des constructions d'une grande variété de formes et de volumes avec des interprétations locales nombreuses traduisant tout aussi bien la diversité des matériaux (calcaire, grès, tuiles plates ou canal, lauzes de schiste ou de calcaire...) que les influences des régions voisines. Cet intérêt est renforce par une grande richesse d'éléments architectoniques très caractéristiques : pigeonniers, bolets, combinés dans des variantes infinies...Ces éléments sont repris de manière emblematique par les nombreuses petites contructions qui signent les paysages du Lot : cazelles, gariottes, pigeonniers, moulins, lavoirs..